Kaša od prosa

Većina ljudi kada čuje za kašu od prosa, napravi neku grimasu. Već čujem, što ti je ovo super i ukusan doručak, daj mi neku šunku, neka jaja, kajmak, ‘’nešto konkretno’’ (naravno, što da ne i sve nabrojano, ali o tome više u nekom drugom receptu), ili,  ne volim da doručkujem, samo mi još kaša fali ujutru. Sve se slažem, ali uz dobar recept poželeće te da ponekad malo napravite promenu u svom izboru za doručak, pa možda čak i one osobe koje ga redovno preskaču, za promenu ga spreme. Proso kao složeni ugljeni hidrat se postepeno razgrađuje na proste ugljene hidrate i time ne izaziva nagli skok insulina kao i kasnije njegov nagli pad. Dakle ako započnete dan sa ovim obrokom izbeći ćete da osetite nagli pad energije i posegnete za slatkišima. Eto jednog od mnogobrojnih razloga zbog kojeg ova kaša treba da bude na vašem meniju.

Sastojci:

Dekoracija: orašasti plodovi, laneno seme, trešnje i menta

Priprema:

Proso dobro oprati, staviti u šerpicu i preliti vodom, kada voda proključa, prosuti vodu i procediti proso. Preliti ponovo vodom (oko 2cm iznad nivoa prosa) i kuvati oko 15 min dok proso potpuno ne omekša i voda ispari. Oljuštenu jabuku, iseckati na sitne komade i dodati u kašu, dodati suve grožđice kao i malo biljnog mleka. Ostaviti još da se kuva par minuta da jabuka pusti svoje sokove. Kada se kaša malo prohladi posuti cimetom i dodati bademov puter ili neki drugi po želji.

Prijatno i na zdravlje vam bilo!

TABLICA NUTRITIVNIH VREDNOSTI