Iceberg salata sa suvim šljivama i piletinom

Vreme je za ručak, mislila sam se šta da spremim, a da bude zdravo ali i da se brzo priprema jer od obaveza nisam imala puno vremena. Tako je nastala ova kombinacija koja se ispostavila jako ukusna, a i veoma tražena u mom domu .Takodje ukoliko imate goste i voleli bi da ih iznenadite sa nekim novim receptom, koji se pri tom brzo priprema, na pravom ste mestu.

Recept je za dvoje, ukoliko spremate za četvoro udvostručite sastojke.

Sastojci koju su vam potrebni (za dve osobe):

Priprema:

Piletinu iseckati na sitne komade, posoliti, propržiti na umerenoj temperaturi, oko 10 min na tiganju u koje smo prethodno dodali listove slaninice, nakon toga dodati sitno iseckane šljive, nakon 2 min dodati i sitno iseckanu mocarelu kad krene da se topi, sve sastojke raspodeliti na dva dela i izručiti na dva tanjira sa iceberg salatom koju smo prethodno začinili sa maslinovim uljem  i kašičicom balzamika.

TABLICA NUTRITIVNIH VREDNOSTI
(nutritivne vrednosti obroka za jednu osobu, računato po receptu samo podeljeno na dva )

Ana Brijami

Miriše na more, na mediteransku kuhinju. Ukoliko vam samo kažem da se ovo jelo kupa u maslinovom ulju, već ste pogodili da recept dolazi iz Elade tj kako bi smo mi rekli iz Grčke. Mix povrća, beli, crni luk i puno, ali puno svežeg bosiljka i nane i sve to obilato zaliveno maslinovim uljem je jelo koje često možete naći na grčkoj trpezi. Tetka moga muža priprema ubedljivo najbolji brijami, ni u jednoj taverni takav nisam probala, i radujem se da podelim sa vama njen originalni recept, zato se zove Ana - brijami. Da, jelo je posno, na ulju, idealno ako želite malo da promenite i probate nešto novo.

Za Ana brijami ključni sastojak je ljubav, za svako ukusno i lepo pripremljeno jelo, uverena sam da je ovo najvažniji sastojak.

Ostali sastojci koji će vam trebati su (za dve osobe):

Priprema:

Patlidžan iseckati na tanje kolutove, posoliti i ostaviti da odstoji 15 min, da izadje iz njega voda. Tikvice za to vreme oguliti, iseći na kolutove i poredjati u veći pleh. Oljušteni krompir iseckati uzdužno i dodati tikvicama. Crni luk iseckati na kolutove, čenove belog luka sitno iseckati i njih dodati u pleh. Patlidžan oprati i dodati ostalom povrću. Paradajz (po zelji oljuštiti koru) izblendirati zajedno sa peršunom, bosiljkom i svežom nanom. Povrće preliti maslinovim uljem i paradajz sosom. Kako bi se ulje i sos ravnomerno rasporedili, rukama promešati sve sastojke. Brijami staviti u rernu na 180 stepeni, prvih 30 min prekrijte pek papirom, posle izvadite papir i ostavite da se peče još 30, 40 min u zavisnosti od jačine rerne.

Καλη ωρεκσυ ili prijatno 😊

TABLICA NUTRITIVNIH VREDNOSTI
(nutritivne vrednosti obroka za jednu osobu, računato po receptu samo podeljeno na dva )